Barbecue a carbone, griglia e affumicatore, ceramica 54,5cm con ruote, ripiani e copertura

Cos’è un barbecue Kamado?

Con il suo design a forma di uovo e la superficie ondulata, il Kamado sta diventando sempre più popolare. Sebbene sia arrivato solo recentemente in Francia, la sua origine risale a più di 3000 anni fa in Giappone! È considerato uno dei barbecue più antichi al mondo. Il suo antenato, il Mushi-Kamado, era un vaso ovoidale in terracotta usato allora per la cottura a vapore.
Il Kamado è un barbecue in ceramica che funziona a carbone. Dotato di un coperchio che si articola con cerniere, permette di realizzare tutti i tipi di cottura: carne, pesce, verdura e dessert.
Come funziona? Depositare il carbone sul fondo del barbecue, attendere che diventi brace, quindi chiudere il coperchio e lasciare aumentare la temperatura. Una volta raggiunta la temperatura giusta, mettere gli alimenti sulla griglia e chiudere il cappuccio. Niente di più semplice!

Un barbecue resistente per una cottura controllata

L’interno del Kamado è in ceramica spessa di 2 cm, è un materiale robusto e di qualità. La conservazione e la diffusione del calore sono ottimali. L’aria circola in modo omogeneo nella vasca, la ceramica restituisce il calore per irraggiamento senza alterare i cibi con le fiamme come un forno. La ceramica e il coperchio permettono di mantenere temperature elevate nel tempo. Questo barbecue è economico poiché la combustione del carbone è molto lenta, potrete godere delle vostre braci fino a 8 ore senza dover aggiungere carbone. Questo barbecue può superare i 300°C! Grazie al termometro e alle aerazioni, avrete un controllo preciso della temperatura e del flusso d’aria. Sarete in perfetto controllo della cottura. Poiché la ceramica è un materiale pesante, sono installate delle cerniere per facilitare l’apertura e la chiusura del coperchio in tutta sicurezza.

Un barbecue Vano portaoggetti

Il Kamado non è un semplice barbecue, è una vera e propria cucina esterna. Semplice da usare, consente di cucinare qualsiasi cosa. Sono possibili diversi metodi di cottura: cottura a bassa temperatura (cottura lenta), cottura ad alta temperatura (cottura rapida). Puoi anche affumicare i tuoi alimenti o grigliarli. Dall’antipasto al dolce, potrai realizzare una grande varietà di piatti e dare sfogo alla tua creatività, con lui i piatti sono infallibili! I tuoi ospiti apprezzeranno questo barbecue che rivela sapori e consistenze in modo unico. Hai anche la possibilità di mettere trucioli di legno da affumicatura per aromatizzare gli alimenti.

Un barbecue ben concepito

Gli svariati accessori del barbecue permettono un utilizzo pratico e confortevole. Posto su un carrello a rotelle, si sposta facilmente. La sua griglia di cottura semi retrattile consente di ricaricare il carbone o il legno per affumicatura facilmente. Grazie al mantiene caldo, potrete conservare i vostri piatti al caldo. Le mensole pieghevoli in bambù possono essere utilizzate come piano d’appoggio. La maniglia in bambù, materiale resistente al calore, offre una presa confortevole. Con il suo sistema di pirolisi, è autolavante, ad alta temperatura (260°), tutti gli alimenti e i detriti rimasti vengono bruciati. Il raccoglitore di ceneri permette una facile pulizia. Il telo di protezione fornito permette di proteggere il vostro barbecue. Va installato una volta che il barbecue è completamente spento e raffreddato.

Informazioni supplementari:
Attenzione, il Kamado è un barbecue molto pesante.
Si raccomanda fortemente l’uso di guanti resistenti al calore.
Per una manipolazione facilitata dei vostri alimenti, sweeek vi propone all’interno del suo catalogo una valigetta di utensili per barbecue.
ATTENZIONE! Non utilizzare alcol, benzina o altro liquido analogo per accendere o riattivare il fuoco!